材料（２〜３人分） とり手羽先…６本 とりもも肉…１枚(約250g) 下味 ・おろししょうが…１かけ分 ・酒、しょうゆ…各大さじ２ タルタルソース ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分 ・パセリのみじん切り…大さじ１ ・マヨネーズ…大さじ２ ・酢…小さじ1/2 中華ねぎだれ ・長ねぎのみじん切り…５cm分 ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分 ・にんにくのみじん切り…1/2片分 ・酢、しょうゆ…各大さじ１ ・砂糖、ごま油…各大さじ1/2 ・片栗粉、揚げ油 とり手羽先…６本 とりもも肉…１枚(約250g) 下味 ・おろししょうが…１かけ分 ・酒、しょうゆ…各大さじ２ タルタルソース ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分 ・パセリのみじん切り…大さじ１ ・マヨネーズ…大さじ２ ・酢…小さじ1/2 中華ねぎだれ ・長ねぎのみじん切り…５cm分 ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分 ・にんにくのみじん切り

材料（２人分） 合いびき肉…250g 下味 ・塩…小さじ1/4 ・粗びき黒こしょう…少々 卵パン粉 ・溶き卵…１個分 ・パン粉…大さじ２ ・牛乳…大さじ１ ・ウスターソース…小さじ１ プロセスチーズ(溶けるタイプ)…20g バター玉ねぎ ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分 ・バター…10g バターコーン ・ホールコーン缶…1/2缶(約100g) ・バター…５g ・塩、粗びき黒こしょう…各少々 トマトソース ・トマトの１cm角切り…1/2個分(約100g) ・赤ワイン…大さじ２ ・トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ１ クレソン…適宜 水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各小さじ１ ・片栗粉 合いびき肉…250g 下味 ・塩…小さじ1/4 ・粗びき黒こしょう…少々 卵パン粉 ・溶き卵…１個分 ・パン粉…大さじ２ ・牛乳…大さじ１ ・ウスターソース…小さじ１ プロセスチーズ(溶けるタイプ)…20g

材料（２人分） 豚ロース薄切り肉…６枚（100g） にら…1/2わ もやし…1/3袋（100g） たれ ・長ねぎ…1/3本 ・しょうゆ、酢…各大さじ１と1/2 ・ラー油…少々 ・酒 豚ロース薄切り肉…６枚（100g） にら…1/2わ もやし…1/3袋（100g） たれ ・長ねぎ…1/3本 ・しょうゆ、酢…各大さじ１と1/2 ・ラー油…少々 ・酒 作り方 にらは５cm長さに切る。アルミホイルを25cm角に２枚切り、それぞれ中央に、もやし、豚肉、にらの順にのせる。酒大さじ１ずつふりかけ、上下を合わせてきっちりと折り返し、左右もそれぞれを折り返して包む。 フライパンに２cmくらいの水をはり、１を並べて火にかけ、ふたをする。沸騰したら弱火にし、約15分、蒸し焼きにする。 焼いている間にたれを作る。ねぎをみじん切りにし、たれの調味料と混ぜ合わせる。２が焼けたら皿に盛り、ホイルを開けてたれをかける。