許多人問我想瞭解葡萄酒,但是不曉得怎麼入門。網路上資料很多,有的寫太深看不懂,資料正確性也是個大問號。想買瓶酒一進到專賣店或大賣場,酒款百百種,價格從幾百元到上萬元都有,好不好喝也不知道,又怕受騙,實在不知道如何是好。 入門:我認為想瞭解葡萄酒其實不難,就從「喝」開始 真的,想瞭解葡萄酒真的就從品嚐酒開始,喝愈多對酒的體會就愈深刻。我建議一開始從各種不同的平價酒開始喝起,而且選擇年份愈新愈好。因為年份新的酒比較不會有儲存不好變質的問題,而且這些酒通常適合早喝,不但價位合理,就算喝到自己不喜歡的酒,損失也不大。但有一件事很重要,要記住自己喝的是什麼產區和哪一個年份的酒,仔細看酒標。若能把酒標拿下來更好,從酒標和喝過的酒名去瞭解酒會比較容易。 基礎:想要對酒有更深入瞭解,要花多一點時間——讀跟酒有關的書 雖然酒標上的字大多是用字母寫出來,但用這些字母拼出來的字並不一定是英文, 所以別以為這一些
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