死ぬ前に食べるなら江戸川橋「酢飯屋」の寿司がいい - nerumae東京は文京区、江戸川橋にある「酢飯屋」さんへ行ってきた。 寿司を食べて感動したのは初めて。 酢飯屋教をひとりでも増やすべく今日は店主さんに撮影・掲載許可をいただいて書きます。 www.sumeshiya.com 先付 スズキの握り（土佐） 握りとともにドカン！とスズキの頭がテーブルに。 「〆て1週間経ったものです」と。 はまぐりの握り（銚子） 口に入れて瞬間皆の口から「ふあっ…！」と将太の寿司の客みたいな声が漏れる。 ふっくら、じゅわっと、しかし蛤、蛤の味なのである。 ここで日本酒を頼む。 酒器はこの中から自分で選べるシステム。 どの器で飲もうか、迷うのも楽しみのひとつ。 こちらは「べく杯」。 高知、土佐に伝わるお座敷遊びの一興。 それぞれ下台がなかったり穴が空いていたりするため、酒を注がれて飲み干すまでは下におけないというもの。 酒豪県らしい地獄のような杯である。 （こちらがわかりやすか
