「マクドナルド」「バーガーキング」「ウェンディーズ」。米国の多くのハンバーガーショップは、日本への上陸を果たしています。一方で、現時点では日本で店舗展開をしていないバーガーショップもあります。「Arctic Circle」「Jack in the Box」、そして「In-N-Out Burger」などがそれです。 このうち、筆者が個人的に日本に進出して欲しいと願っているのは「In-N-Out Burger(インアンドアウト バーガー)」。これはカリフォルニアで一番おいしく、“本物”を追求しているハンバーガーショップです。 でも、ハンバーガーショップと言えば、ファストフードの代表的存在。ファストフードで“本物”って、どういうことなんでしょうか?これって気になりませんか? と、気になったら調べてみるのがえん食べ編集部。カリフォルニアのインアンドアウトバーガー店舗を訪問し、ハンバーガーを食べてき
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