ダムカレー：なぜ受ける？ 全国で続々「建造」３年で３倍 - 毎日新聞盛ったご飯をえん堤に、ルーを水に見立てた「ダムカレー」を出す店が全国で増えている。「日本ダムカレー協会」によると、この３年で３倍に増え、現在１５０店以上。ダムの形を忠実に再現したものから、多様なトッピングで彩られたものまでさまざまだ。何が受けているのか？ 協会を主宰する宮島咲（さき）さん（４６）経営の和風レストラン「三州家」（東京都墨田区）を訪れ、さっそくダムカレーを注文した。深皿を半分に仕切るように、中央部分に少し曲がった壁のようにライスが盛られている。片側はカレーのルーで満たされているが、もう片側は底に福神漬けが入っているだけ。味はオーソドックスでおいしくいただいた。 「これはカレーではなく、アーチ式のダムです。造形美を楽しんだついでに、食べてください」。そう語る宮島さんは、ダムに関する著書もある「ダムマニア」だ。約２０年前にたまたまドライブで訪れた古谷ダム（長野県）を見て、「何も言わ
