簡単！手作り ♪ 梅酵素ジュースの作り方 - 星たちの座談会 ☆ ★ ☆ ☆ ★ ☆ 地球号の未来 6月に入ってスーパーの店頭に梅が並び始めました。 そこで、夏に向けて梅酵素ジュース作りに初挑戦！ 昨年イチさんが作られたと聞いて試してみたかったのです(≧▽≦) www.helio5.com いざ！！ 材料の基本比率 材料：砂糖：米麹 １ ： １．１ ： ０．０１ 梅 １．９㎏ 砂糖 ２．１㎏ 米麹 １９ｇ（なければなくてもいい） 【仕込み時に用意するもの】 広口瓶（６L以上のもの） 消毒用のアルコール（保存容器等をふく） キッチンペーパー キッチンはかり 【梅酵素ジュースの作り方】 水を入れたボールに梅を入れて水洗いしながらざるにとる キッチンペーパーで拭いて乾かす 梅を３つにカットしておきます。（真ん中に種があるのでそれをよけて） 仕込み用の容器はアルコールで拭いておきます。 容器の底に１ｃｍほど砂糖を敷き詰めます。 その上に梅を平たく置きます。 砂糖→梅→砂糖→梅 とサンドイッチ
