asahi.com（朝日新聞社）：牛丼戦争 吉野家、２８０円の新商品「牛鍋丼」を投入 - ビジネス・経済牛鍋丼を持つ吉野家の安部修仁社長＝２日、東京都北区 吉野家は２日、並盛りだと牛丼より１１０円安い２８０円の新商品「牛鍋丼」を７日から全店で発売すると発表した。牛肉や豆腐、しらたきを煮込んだもので、タレは新たに開発した。牛丼業界では値下げ競争が激しく、価格が高めの吉野家は苦戦しており、新商品で巻き返しを狙う。 低価格なのは、肉が少なくてすむため。先行して販売している店では客数が２割程度伸びたという。１０月７日からは同じ２８０円の新商品「牛キムチクッパ」も投入する。牛丼自体を値下げすると収益力が落ちるため、新商品で対抗する。弁当の専門店や小規模の新形態の店を出すなど、コスト削減にも取り組む。 最大手のすき家は牛丼並盛りが２８０円で、業績を伸ばしている。松屋は牛めし並盛りを６〜１６日の期間限定で、７０円下げて２５０円にする。
