りんご蒸しパン - よしみとごはんと‥（時々きよみ）「作り方を教えて〜」とけい子さんからうれしいメールをいただいたので、さっそく、作って見ました〜。りんごと蒸しパンがぴったり！おいしいですよ。分量はみなさんのお好みで加減してくださいね。 作り方 １．りんご2〜3個をいちょう切りにして、大フライパンに入れて、砂糖大3くらいを振り掛けて、バターをひとかけら入れて蓋をして中火にかける。 ２．ホットケーキの素200ｇと卵1個、牛乳100CCで固めの種を作る。 ３．りんごをしゃもじでまぜて均等に敷いて、その上に２の種を置く。 ４．蓋をして中火、蒸気が出たら弱火にし、7〜8分蒸し焼きにする。 ・私はレーズンとラム酒、シナモンを入れました。久しぶりに作ったけど、蓋を開け、ふわっとふくらんだのを見たときは、感激します。 ・表面は出来ているように見えても、下のほうがまだ蒸されていない時があります。必ず竹ぐしでさして、確認してください。
