渡邉貴義(照寿司)のwikiプロフや評判！お店の場所はどこ？ホリエモンとの関係！渡邉貴義さんは1997年生まれの寿司職人です。 誕生日については正確な情報を得られませんでしたが、2021年現在43～44歳になります。 坊主頭で強面な印象もありますが、動画出演やインタビューの様子からは気さくで優しい方という印象を受けます。 渡邉貴義(照寿司)の経歴 渡邉貴義のお店「照寿司」は、先代の父から引き継いだお店です。 ただ渡邉貴義さん自身は、幼少期はフレンチのシェフになりたかったと話しています。 成人してからも職人ではなく経営者になろうと考えていた時期があり、様々な経験を経て自ら職人として腕を振るうようになりました。 学生時代は柔道をしていた渡邉貴義(照寿司) 渡邉貴義さんは学生時代、柔道に打ち込んでいました。 大会で優秀な成績を残し柔道界で注目を集めていた選手ではありませんが、大学まで一途に打ち込んでいた情熱は確かです。 当時はベンチプレス160kgを上げ、100mを12秒台
