花粉症にはDHAとわさび！お寿司を食べよう [健康食品・サプリメント] All About花粉症にはDHAとわさび！お寿司を食べよう花粉症の症状には、ヒスタミン以外に油の代謝産物が関係しています。食物が含む油の種類と花粉症の意外な関係に触れます。花粉症の時期は、食生活にも注意を払った方が症状が軽くなります。 花粉症というと、ヒスタミンと抗ヒスタミンという話が、テレビの宣伝でもあるぐらいなので、そこに話が集中しがちですが、今回は、ヒスタミンではなく、食物が含む油の種類と花粉症の意外な関係に触れます。 花粉症の時期は、食生活にも注意を払った方が症状が軽くなります。 【油も花粉症の炎症に関係します】 花粉症は気道（鼻、のど）粘膜の分泌と目の涙の分泌が増加した状態です。粘膜でアミノ酸からできるヒスタミンがその病態（炎症）に明らかに関係しています。また蛋白質からできる物質も炎症に関係しています。もう一つ、油（脂肪酸）からできる物質も炎症に関係しています。 【花粉症を悪化させる油とは】 実
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