~「HJ GALLERY」より vol.14 ~ 休日の朝はパンケーキ。子供の頃、休みの日の朝食といえばパンケーキでした。そこにたっぷりのフルーツとか、ヨーグルト、オムレツ、蒸し野菜に、紅茶を添えて。ブランチのようにいただく朝食。今でもそういう朝食は好きで時々します。でも、小麦粉を摂りすぎると、体に負担となってしまうこともあるので、米粉でパンケーキが作れるのは嬉しい。しかもそれがとびきり美味しかったら、もう最高です。 奈良の菓子作家・セルクルと「ハト畑商店」が共同開発した「米粉むしぱんミックス」。これが、とにかくおいしい。蒸しパンにしても、パンケーキにしても。失敗なしで簡単に美味しく作れちゃう優れものです。ふわふわ、モチモチ。たまりません。種類としては、「プレーンと抹茶」、「プレーンとほうじ茶」、あと「プレーンのみ」の3タイプ。袋の中に2袋入りで、それぞれ蒸しパン約4カップ分、パンケーキ
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