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1 島そらまめとれんこんを鶏がらスープでボイルしながら下味をつける。 2 フライパンににんにく・生姜を入れ、ハンダマを炒める。下味も少量入れておく。 3 鍋に、島そらまめ~竹の子と鶏がらスープと調味料を入れ煮込む。煮込んだら水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
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