菊地成孔 台北で出会った超美味い燻製肉の煮込みを語る菊地成孔さんがTBSラジオ『粋な夜電波』の中で、訪れたばかりの台湾で偶然出会った、超美味しい燻製肉の煮込みについて語っていました。 （菊地成孔）はい。というわけで、宇宙を志向している音楽ばかり聞きましたんで、最後は地上に降りましょう。いきなりですけどね、先日、台北に行った時のこと。一泊二日の弾丸だったんで、着いてすぐ、『絶対に行けよ』って言われたエビワンタン麺の店に行ったんですよ。まあ、日本円にすると150円とかです。着いてすぐ、もうそこの店。空港からバンッ！台北空港から。清いお湯、清湯（シャンタン）とは言ったもので、もう見た目にはお湯の中に麺とワンタンが浮かんでいるだけなの。もう。で、どんどん近づいて来る。すぐできるから。 で、『ああ、いい匂いがするな！あったかくて、いい匂いだ。なんの匂いかな？』って。麺の小麦粉の匂いですからね。日本じゃ経験できないですよ。あんなこと。すごいですよ。台湾
