2016年02月19日20:00 ビートたけしに厚切りジェイソンが反論「寿司職人の徒弟制度は必要ない」 Tweet 1: トラースキック(東日本)@\(^o^)/ 2016/02/16(火) 23:25:19.35 ID:lK/W5Ex80.net BE:837857943-PLT(12931) ポイント特典 15日放送の「ビートたけしのTVタックル」(テレビ朝日系)で、ビートたけしの意見に厚切りジェイソンが異論を唱えた。 番組では、短期間で技術を習得する寿司養成学校「東京すしアカデミー」と、修行を重んじる江戸前寿司店「銀座久兵衛」をVTRで比較し、 職人の徒弟制度が必要か否かを討論した。 銀座久兵衛では修業年数で扱う魚介類が異なり、マグロに触れることが許されるのは、弟子入り8年目以上のベテランのみだという。 一方の東京すしアカデミーでは入学してすぐに魚をさばけるなど、両者の違いが浮き彫り