疲労回復やダイエット、便秘解消にも！旬の「長芋」は健康優等生 | 美容って何だろう冬に旬を迎える野菜の「長芋」。特有の粘り気を持つ長芋には、女性に嬉しい成分と効果が豊富に存在します。 ヤマノイモ科ヤマノイモ属の根菜である「長芋」は年に2回の収穫時期があり、秋掘りのものは12月から1月頃に出回ります。 細長い形状で表面にはひげ根があり、着ると断面がネバネバしていますね。 すりおろすことで「とろろ」として食べたり、和食に欠かせない存在の長芋。 旬の長芋は美味しいだけでなく、美容と健康にも嬉しい食べ物なのです。 長芋の成分と効果 【ネバネバの正体「ムチン」が凄い】 長芋の粘り気は水溶性食物繊維の一種「ムチン」によるものです。 納豆やオクラなどネバネバが多い食べ物に含まれ、優秀な効果を発揮します。 胃の粘膜保護や血糖値の上昇抑制、疲労回復や便秘解消、コレステロールの吸着など豊富な作用があるムチン。 免疫力が落ちている時にも有効で、体を元気にする働きが期待できます。 【消化酵素
