アーモンドより栄養豊富!? アメリカで話題の「タイガーナッツ」とは | Natural Healthy Standard Blogヘルシーブームが冷めやらぬアメリカでいま人気なのが、タイガーナッツ。新たなスーパーフードとの呼び名も高いタイガーナッツですが、まるでナッツのような見た目にもかかわらず、その正体は野菜なのだとか。そして、その栄養価はスーパーフードとして知られるアーモンドを上回るといいます。気になる要素の多いタイガーナッツ。さて、どのような食品なのでしょうか？ まるでナッツのような野菜「タイガーナッツ」 その名前や見た目からナッツと思われがちなタイガーナッツですが、実はカヤツリグサという植物の塊茎です。タイガーナッツは、アフリカでは200万年以上も昔から滋養によい食品として珍重されていたそうです。また、スペインでは600年も前からタイガーナッツで作る「オルチャータ・デ・チュファ」呼ばれるミルクが広く親しまれています。 タイガーナッツを食べてみるとあっさりとしたドライフルーツに近い味で、ほのかな甘みが感じられま
