『1日1本で医者いらずになる 黒バナナ健康法』シュガースポット: 戦後史の激動『1日1本で医者いらずになる 黒バナナ健康法』（アスコム）を読みました。鶴見クリニックを開業する鶴見隆史医師は、本書で、バナナのシュガースポット（皮に現れる茶色い斑点）のある黒バナナの効用や、家庭での黒バナナの作り方、その他医師としての健康的な生活指南を行っています。 「黒バナナ」といっても、そのような種類のバナナがあるわけではありません。 青果店、スーパーなどで売っている、ありふれた黄色いバナナの、熟した斑点（シュガースポット）が、全体の3～6割程度までに広がった状態の、いわゆる完熟バナナのことを、本書『1日1本で医者いらずになる 黒バナナ健康法』では、「黒バナナ」と称しています。 食材の価値基準に「鮮度」というのがありますが、たいていは新しい物のほうがいいことになっています。 しかし、「黒バナナ」というのは、時間が経過したものです。 もともと、バナナは、酵素、食物繊維、ビタミン、ミネラ
