NHK「ガッテン！」豆腐特集をご覧になった方へ 中学レベル「賞味期限と消費期限」の正しい理解を（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュースNHK「ガッテン！」は、視聴者が知らなかった情報をわかりやすく伝える番組だ。筆者も参考にしており、拙著『賞味期限のウソ』にも、番組で得た卵や缶詰の賞味期限に関する知識を引用させていただいている。掃除機やアイロンなどの家電の使い方など、一般消費者が誤解していることを正しく伝える内容も意義があったと思う。 「消費期限」はおおむね5日以内の食品に表示されるただ、2021年4月14日に放送された「知らずに買ってる！？激うま“第３の豆腐”とは」 で伝えていた内容は、残念だった。 おおむね5日以内の日持ちの食品に表示される「消費期限」という表現を、2週間から半年間もつ充填豆腐に使っていたのだ。 「消費期限 2週間から半年」と書かれたNHK「ガッテン！」の掲示（2021年4月14日放送、筆者がスクリーンショット） いくらなんでも、半年も持つものであれば、品質が急激に劣化するものに表示される「消費期限」は
