11月1日はなぜ「寿司の日」？理由と由来は歌舞伎と平家！ - SUSHI TIMES
11月1日は寿司の日。1961年11月に全国すし商環衛連が「実りの秋・収穫の秋・米への感謝」の日として11月1日を寿司の日としたのが始まりでした。 では、寿司の日はなぜこの日なのでしょうか？ その由来は以外にも800年以上も昔の奈良県にありました。 都落ちした武将・平維盛（たいらのこれもり） 義経千本桜(歌舞伎１８番狂言)の中に『鮓屋の段』と言う作品があります。 劇中の主役である「鮓屋の弥助」が都落ちした平維盛という平家の武将でした。 平維盛は平清盛の孫にあたり平家の総大将でした。 討伐から逃れるため大和国（奈良県吉野郡下市村）で鮓屋を生業にしていた 旧臣・宅田弥左エ門を頼ります。 下市村を流れる吉野川で獲られた鮎を使って鮓職人として身を隠しながら働くうちに弥左エ門の娘お里と恋仲に。 それから程なくして養子となり、実の名を捨てて改名した日が11月1日とされているのです。 この日以降平維盛は
さんま寿司の日
1月10日は、産田神社大祭がおこなわれます。 この産田神社は、イザナミノミコトがカグツチチノカミを生んだ場所とされています。 この祭りの時に骨付きのさんま寿司が出され、安産や子供の成長を祈る儀式となっています。 この日にちなんで、「熊野市さんま寿し保存会」が、さんま寿司を奉納し、参拝者にさんま寿司を振る舞いました。 また、この産田神社からさんま寿司が生まれたものとされているので、今後「さんま寿司発祥の地」としてＰＲしていくようです。
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ちらし寿司の日が6月27日なのはなぜ？ | 食育大事典
