11月23日は小ねぎ記念日♪「やっこねぎ」の収穫本格化 - 【公式】JA高知県ＪＡ高知県香美地区管内では「やっこねぎ」の栽培が盛んで、ＪＡ高知県香美地区園芸部やっこねぎ部会では部員95戸が約35ヘクタールで栽培しています。香美市土佐山田町が発祥のやっこねぎは、県内で生産する小ねぎの中でも最も生産量が多く、香りも歯触りもとてもやわらかいのが特徴です。今年の品質は、昨年並みに良好で1,600トンの出荷を目指しています。 当地区ではハウスで周年栽培しており、播種前には土壌検査を実施し、元肥・追肥の施肥設計、水やりや、温度、病害虫防除の対策を徹底し、高品質なやっこねぎを栽培しています。種まきをしてから夏場は60～70日、冬場は90～100日程度で収穫。収穫後は不要な葉を除去する「そぐり」（調整作業）を手作業で行い、量販店に並ぶ前に腐敗し返品を防ぐ「事故品」ゼロを目指し、部会で取り組んでいます。そぐり作業後は、１ケース３０束（１束×100ｇ）に仕上げて、出荷場へ搬入しています
