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スパークリング日本酒おすすめベスト5!スパークリング清酒(発泡清酒)とは、炭酸ガスを含む日本酒のこと。今や日本酒のカテゴリーとして大きな位置を占めるようになりました。実にさまざまなタイプが揃う発泡清酒のなかで、厳選の5銘柄をランキング形式で紹介しよう。 スパークリング日本酒のおすすめ銘柄5本! 今や日本酒のカテゴリーとして大きな位置を占めるようになったスパークリング清酒(発泡清酒)。日本酒好きのスターターとして、日本酒初心者のトライアルとして、ファッショナブルにヘルシーに楽しめる日本酒界の一大勢力となりつつある。 カジュアルで飲みやすいタイプから本格的なシャンパーニュ方式で生み出される繊細かつ持続性の高い泡をもつ高級タイプまで、また、透明度の高いものから日本酒らしい濁りまで、さらにはシャンパーニュ同様白からロゼまで……と、実にさまざまなタイプが揃う発泡清酒。ここでは厳選の5銘柄をランキング
|| |: : :} |: : : 」 l: : :|: : : : :ノ l: : : : .. -===- .. _ レi_|: : :l : : : ´ ̄ : : : : : ∠三三三三三三ハ : : : : | : : : : : : : : : : ム三三ミ〈⌒7ア二ニY : : : : l: : : : : : : : : : : : {三三三シ r==ュ. ,={ ┬‐┴────ー ゙y=ミv'´ zモァ 〈テ{ | | V6^ V} | | 最近、アルコール飲料の消費が落ち込んでいるらしい。 了 、 └─'{ | | xヘ. ヽ ー_┘ } | | 僕の好きなビールも「苦い」「不味い」と /、 \> . _ ノ .| | 若者にソッポを向かれているそうだ。 / /\ \ `Yh\ | | . / / \
初心者にすすめる、一瓶。第一回 グレーンはダシ、モルトは味噌ウイスキーに馴染みの薄い人には、どんな銘柄をすすめたらいいのか、達磨の場合をご紹介しよう。まずはブレンデッドウイスキーから幕を開ける。シリーズ化するのでお愉しみに。 未成年者だった頃、好奇心からウイスキーを盗み飲みした人は多いだろう。「おとなって、とてつもない味のものを飲むんだな」と驚いたのではないだろうか。 いろんな酒を飲みこなしてみないと、奥深い味わいを理解できないはずだ。はじめはおそらく“焦げ臭く舌にピリピリきて辛い”という印象があって当然だと思う。 女性や飲酒経験年数の少ない二十代の男性とバーへ行くと、「ウイスキーを飲みたいんですが、まず何を飲んでいいのかわからない。教えてください」とよく言われる。 非常に困る。ある程度飲んだことのある人なら、新しい香味の世界へ誘ってあげられるのだが、馴染んでいない人にすすめるのは責任を感
微生物も寺田本家で働く人も元気に働く寺田本家。 多種多様な力(微生物・人・モノ・コト)が働いて美味しくて健康に良いものができる。 発酵とは「変化」すること。 見えない微生物の力を信じ、昔ながらの蔵に住み着く菌の力でお酒造りに取り組んでいると、 微生物が助けてくれた、と感じるときがあります。 もちろん予想外のこともたくさんありますが、いずれは発酵してお酒が醸されます。 きっと微生物の世界は善玉菌も悪玉菌もなく、それぞれが役割を果たして支え合っているのでしょう。 酵母菌や麹菌のみならず名前のない菌たちも大切なお酒造りの仲間たち。 それぞれが自分のできることを精一杯取り組んだときに、大きな発酵のうねりが始まります。 発酵道を読む
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