むろや＠新宿御苑前 | atsushisaito.blogつけ麺大盛りメンマ。ちょうど12時を過ぎたランチタイムのせいかほぼ満席。大きめな器に盛られた麺。旨そう。ということで、がっつり掴んだ麺を汁につけ啜る。魚が強い汁だが、動物系も負けていない。太めのストロングな麺だが、汁といい具合にからむ。 ただせっかくトッピングしたメンマがダメ。長時間味付けをしているのか知らないが、ぐずぐずになって食感もなにものない。期待したのは、気持ちのいい歯ごたえ。メンマの原型を止めていない姿には閉口。ふかひれじゃないんだから。 接客は大変丁寧で、凄くいい印象だった。ホールに一人いてくれるとだいぶ違うな。
