接客ひとつで気分上々 : おやじの美味いもの…とかMay 20, 200808:57 接客ひとつで気分上々 カテゴリ原宿・恵比寿・六本木 masatos98 Comment(0)Trackback(0) あのグローバルダイニングの【ラ・ボエム】（私が行くのは新宿御苑前のお店）は、天井も高く開放感もあってすごく気分がいい。他の「ボエム」にも行きましたが、ロケーション的にも造りにしても、スタッフにしてもここのお店が好きです。 ＧＤの特長でもありますが、スタッフの対応の良さは「当たり前に素晴らしい」。 店長以下、スタッフ全員を全員で評価、時給や役割まで全員で決定するという方法を採られているとか。認める・られる、ではなくて、認め合うとなるとスタッフのモチベーションも自然に上がりますよね。 ＧＤグループ店でも、おやっ？と思う店もありますが、このお店では当たり前に「良い」と感じます。 まず蒸し野菜をいただいた後、パスタへ。写真のアラビアータです。スパ
てりやきさん日記:20070806昼 ラボエム続くと
てりやきさん日記:20070712昼 何にしてもニンニクが
