コーヒーの疑問のメモ | takerui.comカプチーノとラテとか何 コーヒーとミルクなのは分かる。違いが分からん。コーヒーの作り方とミルクの温め方で違うらしい。 カフェ・オレ 濃いめのコーヒーに温めたミルク。これカフェ・オレ。カフェ・オレ・ボウルに両方を同時に注いで混ぜ合わせるのが正式な作り方らしい。フランス生まれ。 カフェ・ラテ エスプレッソにスチームで温めたミルク。なんだけど、このスチームで温めたミルクって、泡の部分と液体の部分で、フォームドミルクとスチームドミルクというらしい。カフェ・ラテは、１ショット分のエスプレッソにスチームドミルクをメインにして、フォームドミルク少なめのもの。エスプレッソ使ってるということでイタリア生まれ。 カプチーノ カフェ・ラテに近い。ラテがスチームドミルクをメインにしたのに対して、こっちはスチームドとフォームド両方をエスプレッソに注ぎ込んだものらしい。同じくイタリア生まれ。 カフェ・マキアート 濃い
