ZOPFのパンとFixingを愉しむ [パン] All About写真左手前より時計回りに プティブリポワブル(黒胡椒をまぶした白カビタイプ） スティルトンPDO(イギリスの青カビタイプ） クロタン ド シャヴィニョルAOC（白く濃厚なシェーブル） マロワールソルベAOC(個性的なウォッシュ） ボーフォールAOC(甘味とコクのある圧搾タイプ） ブルーベリー、クランベリー、クルミ入りのフリュイは、前述のハーモニッシュの親みたいなもの。こちらは最初からチーズが入らない分、いろいろなチーズと合わせられます。ドライフルーツとナッツのパンはチーズとの相性が抜群です。 パンをFixingと合わせて愉しむ パンにつけて食べるジャムやペースト、リエット類のことをZOPFではFixingと呼んでいます。パーティで出されたFixingを右上から時計回りにご説明しましょう。 ラムバター 黒糖とラム酒のスイートなバター マッシュルーム フレッシュのマッシュルーム、隠し味に炒め玉
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