そもそも生ビールの「生」って何？ (2006年6月7日) - エキサイトニュース「生1つ！」 居酒屋でそう注文すれば、当然ジョッキに注がれたビールが運ばれてくる。樽からサーバーで直接ジョッキに注いだビールを「生」ビールと呼び、瓶ビールや缶ビールと区別しているのが一般的だ。 瓶や缶に比べて何となく上等なイメージがあるので、いつもついつい生ビールを注文してしまう。 キンキンに冷えた生ビールを喉に流し込み、「そうそうこれこれ、ビールはやっぱり生が一番！」などと単純に考えていたが、よくよく見ると瓶ビールや缶ビールにも「生ビール」と書いてある。……あれ？ そういえば発泡酒だって、商品名からして「本生」（アサヒ）、「極生」（キリン）、「生搾り」（サッポロ）、「純生」（サントリー）……と「生」をアピールしまくっているし、その他の雑酒2（いわゆる第3のビール）にも各社「生」と明記してあるじゃないか。 ……うーむ。どいつもこいつも気軽に｢生｣を名乗りやがって。「生」の定義って、いったい
