「ラーメン東大」ほんのり甘い徳島ラーメン＠尼崎独特のレイアウト店内は中央にカウンター席があり、お店の外周に沿ってテーブル席が設置されています。空間が広く取られているのでラーメン屋さんよりも定食屋さん？のイメージを受けます。 またテーブルには生タマゴがザルにたくさん入っているのが印象的です。これはあとで説明するポイントです。 また券売機で買ってから席に座るスタイルです。おなじみですね。 今回はお初ということで「徳島ラーメン ふつう 肉入り 並」にしました。ニンニク抜き注文です。 色めが結構濃いめスープ 5分ほどで徳島ラーメンができあがりました。 スープの色が濃いですねーー。煮込んである豚肉に目がいきます。 早速どろどろスープをいただくと、甘い。 かなり甘めの味付けです！すき焼き風といった方が分かりやすいかもしれません。これはタマゴが間違いなくあう味です！ そうです。テーブルに置いてあったタマゴはまさにスープに入れるためのタマゴなのです。
