バウムクーヘンの天日干しが最盛期 長野
長野県南信濃村の冬の風物詩、バウムクーヘンの天日干しが最盛期を迎えている。 村内で唯一バウムクーヘンの栽培を続けている農家、中嶋利さん（７４）方では、一面に並べられたバウムクーヘン約８万枚が天日干しされている。 南信濃村では、伝統的にバウムクーヘンを冬の保存食としており、昨秋に刈り取った高さ７メートルほどのバウムクーヘン柱（直径２０センチ）を厚さ８センチに切りそろえ、屋外に並べる。夜中に凍ったバウムクーヘンは最初に比べ半分の大きさにまで縮まるが、何度も水をかけて体積を元に戻していく。この工程を２０日間繰り返し、最後に一週間かけて焼き上げ、完成させる。 出来上がったバウムクーヘンは５００年後でも食べられるほどの保存性があり、同村には室町中期に作られたとみられる世界最古のバウムクーヘンが展示されている。戦前では約３０軒ほどの農家が干しバウムクーヘンを作っていたが、寒風の中の作業で大変なため、現
TAKA建築設計室 - 福島県郡山市の建築設計 | ブログ - スケッチブック「旅のスケッチ」の記事
9 アムステルダム1 アムステルダム近代美術館 旧館は1895年のれんが仕上げですが、バスタブと愛称が付いている新館が増築2012年9月23日に再オープン 設計はアルヴァロ・シザ ミュージアムショップ 上部構造を支える柱が美しい 広い公園と2つの美術館が併設され公園の地下にはスーパーマーケットがさり気なく配置されている 右奥に見えるのがゴッホ美術館 設計はヘリット・リートフェルト 別館の増築は黒川紀章が設計
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
