ハラペーニョ唐辛子チーズ混ぜ捻り捩じり三角結びパン - ダプールパーネ台所ノートハラペーニョ唐辛子が入っているチーズを生地に混ぜ込んで、捻り捩じって三角に結んだパン。 加える水分をやや少なめにしてそれほどふわっとさせた仕上げではなく、噛み応えがある生地に爽やかな辛さと香ばしさが広がっている。スナックとしても良し。 ボウルに、小麦粉、塩、オリーブオイル、ハラペーニョ唐辛子チーズ。カップに、イースト、ぬるま湯。 ＊ 好みのチーズと粉唐辛子または極細刻み辛子でも可 ボウルの中をざっと混ぜ、ぬるま湯に溶かしておいたイーストを注ぎ、混ぜて、ささっと１分ほど捏ねて、丸めて、まとめて。 ボウルごとビニール袋をかぶせて、そのまま１時間ほど発酵を促してこんなふう。 生地を１２個にちぎり分ける。 ひとつずつ押しつぶし転がし、３５～４０ｃｍほどの棒状にして、捻り捩じって三角に結んで成形する。天板に並べる。 予熱しておいた１８０度のオーブンで、１３分ほど焼いて出来上がり。好みの焼き色または機
