おいしさ一杯一杯 / ものつくる届ける、デザイン、場づくり / 日本仕事百貨※日本仕事百貨での募集は終了いたしました。再度募集されたときにお知らせをご希望の方は、ページ下部よりご登録ください。 コーヒーを一杯一杯、ていねいに抽出する。食事も店内のキッチンでつくる。コーヒー豆も世界中を飛び回って、とことんいいものを探す。 そんなふうにして、できることをコツコツ積み上げながら、最高のコーヒーを提供しようとしているのが、ブルーボトルコーヒー。彼らが日本にやってきます。 まずは清澄庭園の近くに焙煎所を併設したお店をはじめるところから。 日本のブルーボトルコーヒーを一緒につくっていくスタッフを募集します。 虎ノ門リトルトーキョー。 日本仕事百貨の本拠地にブルーボトルコーヒーのジェームス・フリーマンさんにお越しいただきました。ちょうど日本にお店をつくるために来日しているところ。 もともとお寿司屋さんをリノベーションした和の空間に、どういうわけかジェームスさんがしっくりくる。話
