小腹がすいた時のお手軽パスタソース:アルファルファモザイク小腹がすいた時にとりあえず早ゆでパスタorマカロニをゆでる。 ここまではいいが、なにかけて食うかいつも迷う。 とりあえず今までよくやってるのが ふりかけ 粉チーズ カレー粉 ホテイの焼き鳥 他になんか目から鱗が落ちるようなソースｷﾎﾞﾝ
カプリチョーザのレシピ:アルファルファモザイク
トマトソース 材料 トマトホール４００ｇｘ４、サラダオイル１００ｃｃ ニンニク(スライス)２０ｇ、オレガノ３〜５ｇ、 オニオン(４〜５ｃｍ厚、縦切りスライス)１００ｇ 魔法の粉Ａ(ガラスープ、味のもとを代用)計１３０ｇ 作り方 １）サラダオイルでニンニクをソテーし、色付きはじめたら オニオンを入れ、中火で甘みを出すようにしんなりと炒める。 ２）トマトホールをつぶさずそのまま入れる。 ３）魔法の粉、オレガノを加え、一度良く混ぜてから 強火で沸かす。 ４）沸いたら中火ー弱火で沸騰状態を保ち、時々混ぜながら焦がさないように煮込む。(一番大切！) ５）味のチェックをして、濃度と味が丁度良いポイントで火を止める。
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