辛子明太子の命。それは素材である「たらこの鮮度」です。 明太子の原料となる「スケソウダラ」は北の海でしか獲れません。 通常出回っている辛子明太子の、実に9割以上がアラスカやロシアで獲れた冷凍卵と言われる輸入された卵(たらこ)を使用している中、しまもとでは抜群の鮮度を誇る「北海道たらこ」にこだわり続けている。 その上質な北海道産たらこの「旨み」を最大限に引き出した島本の明太子は、プチプチとはじける粒、ピリッと辛くけれどもマイルドな味でレベルの高さを感じることができるはず! 高級感ある「めんたい詰め合わせ」は贈り物にも人気☆