有機栽培のりんごって？
有機栽培のりんごと謳っていても、ただ単に化学肥料を使わずに、ボカシ肥や自家製堆肥等の有機肥料を使って栽培しているだけかもしれませんよね。有機JAS認証制度による有機栽培って言うのは、無農薬、無化学で栽培していれば良いというものではなくって、登録認定機関に認定されてようやく名乗れるものなんです。 この認定を受けずに、有機栽培りんごや有機りんごと名乗るのは法律違反になるんですね。この有機認定を受ける為には、厳しい規格をクリアしなければいけないんです。たとえ自分達が農薬を使っていなくても、その周りで使っていると、自分達の農園に飛散してしまう事もあるかもしれません。 ”有機JASりんご”と表記していない有機りんごは、もしかすると、有機JAS認証を受けていない可能性もあるんですよね。それでも、有機肥料を使って栽培しているでしょうし、除草剤を使っていないと書いていれば、その通りなんでしょうね。 かと言
有機栽培のみかんなら？
有機栽培のみかんを食べたいなら、愛媛県の(有)三皿園が良いようですね～（笑）って言うのは、有機JAS認定がされているとHPに明記されてもいますし、有機JASマークもしっかりと表示しているので、安心して食べられるんですよね。 この有機JAS認定を受けるのはとても難しいんですから、もし、有機JAS認定されていれば、(有)三皿園のように堂々と明記しているですよね。”有機JAS規格に基づいた有機肥料で栽培している”とか、”有機肥料を使っている”だけでは、有機栽培のミカンにはならないんですよね。 取水上流地の農園や、周辺の農園で農薬を使っていれば、有機栽培認定を受けられないくらい、条件が厳しいんです。一定面積にいるミミズや地蜘蛛の数まで調べられるようですね。 本物の有機栽培って言うのは、非常に手間とコストが掛かり、生産量も制限されるもののようです。消費者も有機栽培のみかんだと安心だと思って、有機栽培
有機栽培の野菜って？
有機栽培の野菜は美味しそうで安全なイメージがありますよね。だからこそ、普通の野菜より高くっても、わざわざそれを選んで買うんですよね（笑）でも、本当に有機栽培の野菜は美味しいんでしょうか？そして、安全なんでしょうか？すっごく、気になる事ですよね。 実は、2004年にミネソタ大学で行われた調査では、有機栽培で育てられた農作物の大腸菌群汚染率って言うのは9.7%で、通常栽培の農作物の約6倍だったそうです。勿論、充分に発酵していないたい肥が原因のようでしたし、海外での調査結果なので、現在、国内で流通している有機栽培の農作物がどうかは分からないんですけどね（汗） でも、日本の雑誌が行った味比べでは、有機栽培の農作物よりも、通常栽培の農作物の方が美味しい、っていう結果が出ているようですね。つまり、農作物の味って言うのは、有機栽培かどうかよりも、その農作物の品種や育てられた環境、新鮮さ等の方が大きな要因
有機栽培の表示って？
有機栽培の表示って、どうなってるかご存知でしょうか？有機栽培の表示をする為には、三年以上に渡って有機JAS規格に基づいた生産を行って、登録認定機関の検査を受け、認定されなくてはいけないんですね。無農薬というイメージが有るんですが、有機JAS規格に基づいた農薬であれば、条件付きで使う事が出来るようですし、炭酸カルシウムや塩化カルシウム等の無機肥料も使用する事は可能のようです。 有機JAS規格に基づいた生産をする事だけなら、それほど難しくないかもしれないんですが、この有機JAS認定を受ける事は容易ではないと言われているんですね。って言うのは、周りで農薬を使っていても汚染されないようにする配慮は勿論の事、こまごまと生産の記録を作成して毎年更新する度に、認定費用や検査員の旅費、宿泊費用等も負担しなくてはならないからのようです。 天然の肥料や農薬であっても、有機JAS規格で定められていなければ使えな
有機栽培の肥料は？
有機栽培に使用出来る肥料や土壌改良資材には、色々な種類が有るんですよね。例えば、植物や収穫した後の残骸である残さから作られるものや、家畜や家きんの排泄物を発酵させたり、乾燥させたりして作られるもの、それに、食品工場などの副産物として作られるものや、有機JAS規定では熔りんや天然塩化加里なども含まれるんですね。植物性の有機肥料として代表的なものは、米ぬかや大豆油粕、ごま油粕、菜種油粕などの油粕などが有るんです。 又、動物性の有機肥料には、家畜や家きんとして一般的な牛や豚、鶏の糞や魚の粕などが有るんです。それに、牛や豚の骨、鮫の骨を原料にした骨粉も動物性有機肥料なんですよね。それに、魚のウロコから作る蒸製魚鱗やカニやエビの殻から作る甲殻類質肥料粉末も動物性の有機肥料になるでしょうね。 更には、海鳥の糞や死骸、卵の殻などが蓄積して出来たグアノや、藻を乾燥させたものやその粉末、天然物質か科学的処理
有機栽培で家庭菜園をする時は？
有機栽培で家庭菜園をする時はどうすれば良いの？って言う方もいらっしゃるかもしれませんね。もし、有機栽培で家庭菜園をしたいと思ったら、先ず自分で有機肥料を作ってみる事をお勧めします。初期投資費用は掛かるんですが、市販のコンポストや堆肥を作れる生ゴミ処理機を使えば、意外と簡単に家庭でも有機肥料が作れますし、ゴミが減って一石二鳥になりますね（笑） 又、自治体によっては、助成金を出している事も有るので、堆肥を作れる生ゴミ処理機を買う前に調べてみると良いですね。これ以外の方法でたい肥を作る方法も有るんですが、手間も掛かってしまうし、臭いも出てしまいます。なので、くれぐれも近所迷惑にならないように注意して下さいね。 その有機肥料を作る方法なんですが、 ・先ずは日陰になる所に、それも、なるべく隣の家から離れた場所に穴を掘ります。 ・この時、蓋付きのゴミバケツを用意し、その底を切り取って、側面には複数の穴
UCCの有機栽培シリーズ？
UCCの有機栽培シリーズには、コーヒー豆だけではなくって、ドリップコーヒーやオーガニックシロップ、インスタントコーヒーまで有るんですよね。UCCでは、この有機栽培シリーズを発売する為に、有機農産物加工食品の製造業者の認定を取得したようなんですね。有機栽培シリーズが好調に販売を伸ばしている事からも、消費者の食の安全への関心の高さがうかがえますよね。因みに、UCCの有機栽培シリーズには有機栽培の紅茶も有るんですよね。 勿論、UCCの独自技術であるスーパーアロマ製法で作られたUCC有機栽培珈琲シティロースト（粉）や、UCC有機栽培珈琲ダークロースト（粉）なども売られているんです。夏には冷たく冷やして飲みたいペットボトルに入ったコーヒー飲料、UCC有機栽培珈琲100%使用コーヒー（アイスコーヒー）1Lの無糖や低糖などがありますし、ギフト用の詰め合わせも、お中元やお歳暮などには良いですよね。 コーヒ
有機栽培のコーヒー？
有機栽培のコーヒーって、やはり美味しいようですね（笑）コーヒーのお好きな方なら、やはり有機栽培のコーヒーを選ぶんでしょうね。ところで、有機栽培のコーヒー豆を販売するお店の中には、コーヒー豆を焙煎する前の生豆の状態で売るところもあるようです。 なぜかと言うと、コーヒー豆を焙煎してしまうと、どんどん劣化して味が落ちてしまうからのようなんですね～。これは、焙煎する技術やコーヒー豆の種類、焙煎機の大きさにもよるようですが、早い豆では一週間程度で劣化してしまって飲めなくなる事もあるようです（汗）又、豆から粉の状態にしてしまうと、更に劣化のスピードは早くなってしまうようなので、密閉して冷蔵庫や冷凍庫に入れる必要があるようです。 生豆の焙煎は、電気焙煎機等を使うと家庭でも焙煎出来るんですが、中くらいの大きさの土鍋を使って焙煎する方法も有るようです。手間は掛かってしまうんですが、コーヒー豆は焙煎したての方
有機栽培の玄米って？
有機栽培の玄米って言うのは、農林水産省登録認定機関に有機栽培であると認定を受けた玄米の事なんですよね。有機栽培農家は、”最初の収穫の2年以上の間、化学肥料を使わず、たい肥などで土作りを行って栽培”し、”遺伝子組み換え技術を使用せず”に、”生産から出荷までの生産工程管理、有機JASマーク貼付などの記録を作成する”事が義務付けられていて、違反すると懲役や罰金などの厳しい罰則を科せられるようです。 農薬や化学肥料を使わずに栽培された農作物を有機農作物と言って、50%以下に農薬や化学肥料の使用を減らして栽培された農作物を特別栽培農作物と言うんですね。農薬を使わずに美味しいお米を作る為には、ミミズやドジョウ、カエル、それに、クモや合鴨などの生き物の力を借りる必要があり、それらの生き物が生きていけるような田んぼにする為の努力や時間が必要なんですよね。 有機栽培の玄米は、普通のお米よりも生産量が低くて、
有機栽培って本当に安全なの？
有機栽培って本当に安全なんでしょうかね～。やはり、有機栽培が本当に安全なのかって、疑う意見もあるようですね。一般的には、有機栽培の農作物は、安全で身体に良く、栄養価が高くて美味しいから、普通栽培に比べて高くても仕方ない、と言うような見方だと思われるんですが、厳密に言うなら、科学的にはっきりと証明されたわけではないようなんですね。 有機栽培の農作物は、栄養価が高いという研究結果が出る事もありますし、発ガン性が疑われている硝酸態窒素が多く含まれている事が有るとも言われているようですね。 英国食品基準庁は、2003年に、”有機栽培農作物が通常栽培農作物に比べて、より安全とか、より栄養が有るという科学的な証拠は、現時点ではない”という見解を発表したんですよね。ですが、2006年には、有機的に飼育された牛乳については栄養価の違いを認めたようですが・・・。 同じく、2003年には、フランス食品衛生安全
有機栽培と無農薬の違いって？
有機栽培と無農薬の違いってどうなんでしょうね～。何か同じような感じがするんですが、ちょっと調べてみると、有機栽培って言うのは、”一定の農場のほ場で二年間以上、多年生の植物から収穫される農作物の場合は三年以上、無農薬（化学合成農薬無使用）、無化学肥料（有機質肥料)で栽培した農産物のようですね。 これに対して、無農薬栽培って言うのは、農薬を一切使わないで栽培する方法なんですが、肥料に関する言及は無いので、肥料は何を使ってもかまわない事のようですね。それに、有機栽培のように認証制度が有るわけでもないんですよね。 無農薬の表示については、農林水産省のガイドラインで表示禁止事項として定められているものの、罰則が無い為、使ってはいけないはずの”無農薬”の表示が未だに使われているようです。”無農薬”や、”無化学肥料”の表示は、消費者が全く残留農薬などを含んでいない、って言う誤解をしてしまう為、又、”減農
有機栽培って？
有機栽培って、良く聞きますよね。この有機栽培って言うのは、日本農林規格(JAS規格)の定めた規定によると、”化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避ける事を基本として、多年生作物（お茶など）の場合、最初の収穫の三年以上の間、堆肥などによる土作りを行ったほ場において生産された農産物”の事なんですね。 有機栽培は、化学合成した農薬や肥料、除草剤を使用しないで農作物を生産する栽培方法なんですが、農薬の使用が全面的に禁止されているわけではないんですよね。なので、条件によっては、一部使用することも認められているようです。但し、やむを得ず農薬を使用した場合は、使用した農薬名などを毎年提出する必要があるようですね。 以前は、少しでも有機質肥料を使って栽培すれば、その農作物は有機栽培と表示して、高い価格で売られていたんですね。でも、消費者の混乱を招いてしまう事から、農林水産省は法的強制力を持つ有機農産物及
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
