カルピス：プレスリリース:Lactobacillus helveticus発酵乳の摂取による<br>「記憶障害の予防」と「記憶力の向上」を確認カルピス株式会社（本社：東京都渋谷区、社長：山田藤男）健康・機能性食品開発研究所は、Lactobacillius helveticus発酵乳の摂取が、「記憶障害の予防」と「記憶力の向上」に有用であることを、静岡県立大学 食品栄養科学部 横越英彦教授との共同研究で確認しました。この研究結果を2010年5月22日の第64回日本栄養・食糧学会大会で発表しました。 ※Lactobacillus helveticus発酵乳は、以下LH発酵乳と表記 【研究の背景】 当社は1970年代より、「カルピス」を製造する過程で生み出される発酵乳（「カルピス酸乳」）の機能性研究を続けています。とくに、「カルピス酸乳」中に含まれる乳酸菌Lactobacillus helveticusで発酵させたLH発酵乳の機能性に着目して、これまでに寿命延長、抗腫瘍、免疫賦活、血圧降下、疲労回復、ストレス低減や、学習記憶能力
