asahi.com：まるごと１個、みかん大福 イチゴに負けない - コミミ口コミまるごと１個、みかん大福 イチゴに負けない 2007年11月16日 ミカンと言えば愛媛、愛媛と言えばミカン――というわけで、イチゴ大福ならぬミカン大福を、それも「ミカンを丸ごと１個入れてみよう」との発想で生まれたのが新製品「まるごとみかん大福」だ。東京・新橋にある愛媛、香川両県のアンテナショップ「せとうち旬彩館」で、１０月下旬から週末に売り出したところ毎週、限定の４８個が完売している。 「まるごとみかん大福」は白い生地にミカン色が透けて見える（左）。二つ切りにすると新鮮な果実が現れる（右） 今治市桜井４丁目の和菓子店「清光（せいこう）堂」が製造・販売している。作り手はグアム出身の米国人、ビル・リオングレローさん（４７）。妻の智恵（としえ）さん（４５）の父、益田光俊さん（７５）の後を継ぎ、２代目の主人となって６年になる。 「まるごとみかん大福」は智恵さんのアイデアで今年８月から作り始めた。使
