お探しのページが見つかりませんでした。お探しのページは一時的にアクセスできない状態か、移動もしくは削除された可能性があります。
お探しのページが見つかりませんでした。
お探しのページが見つかりませんでした。お探しのページは一時的にアクセスできない状態か、移動もしくは削除された可能性があります。
一人でできるぬか漬けのページ
「ぬか漬けは、どこまで手を抜けるか」。本サイトの永遠のテーマです。早い話が、手入れの回数を減らすための方法探しです。負担にならないラクなぬか床づくりを、長く楽しみましょう。
ためしてガッテン：過去の放送：植物性乳酸菌の恵み！ぬか漬け・達人の極意
今回の番組について 最近「ある変わった生き物」をペット感覚で育てるのがブームになっています。その生き物とは「植物性乳酸菌」。生きたまま腸に届く力が強い乳酸菌として、いま大注目されているのです。 ガッテンでは、その植物性乳酸菌が生み出す、おいしいぬか漬けを徹底研究！ ぬか床に住むミクロの生き物を調べたところ、ぬか漬けをおいしくする画期的な秘策を発見しました。それはなんと「ぬか床はかき混ぜない方がいい」!? オープニングクイズ 問題：乳酸菌というと、牛乳を発酵させてヨーグルトを作ることで知られますが、ぬか漬けも乳酸菌が野菜を発酵させて作るものです。では、ぬか漬けを作る乳酸菌を牛乳に入れると、どんなものができるでしょうか？ 答え：「牛乳のまま」 ※植物性乳酸菌には、牛乳の成分をエサにして増える能力がない。ヨーグルトを作る乳酸菌と、ぬか漬けを作る乳酸菌は、全く別の乳酸菌なのだ。乳酸菌と言っても
★★★ ＶＳ真空容器 ウェブ ショップ ★★★ ウェブキッチン
◆VS真空容器 の直販ショップ です｡製品情報/キッチン便利情報も満載！ ｜ホーム ｜セレクトショップ ｜販売価格 ｜製品仕様 ｜通信販売法表記 ｜送料・手数 ｜パーツショップ ｜簡単使用法 ｜ ｜電子レンジ基礎知識｜徹底活用真空容器｜計量アイデア｜e-cooking｜ ｜容量－重量換算表｜覚えて便利目分量｜たれ・汁３０種｜ 食材計量器１容量分の重量表（単位ｇ） 計量器種類 小さじ （５ｃｃ） 大さじ （１５ｃｃ） カップ （２００ｃｃ） 水と 比較 調味料・食材 酒 5 15 200 1.0 酢 5 15 200 1.0 だし汁 5 15 200 1.0 醤油 6 17 230 1.2 みりん 6 17 230 1.2 味噌 6 18 240 1.2 食塩 5 16 210 1.1 上白糖 3 9 120 0.6 グラニュー糖・ざらめ 4 13 170 0.9 小麦粉／強力粉 3 8 1
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
