カンパチを10日間熟成させてみた – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
前々回の釣行でゲットした60cmくらいのカンパチですが、いつも通り、ボート上で釣れた時点ですぐに絞めて、 エラ根元の血管を切ってバケツでフリフリと血抜き、それから海水氷に入れて、凍りそうになる前に海水だけ抜いて持ち帰り。 そして、帰宅後すぐに、津本式 究極の血抜きを行って冷蔵庫で熟成していました。 手順や道具などなどについては、こちらやこちら、または公式をご参考くださいね。 * いつもは、大体、1週間程度で食べてしまうのですが、つねづね、もうちょいいけそうだなーと感じていたので、 今回は、ちょっとドキドキしながら10日間の熟成にチャレンジしてみました。 こちらもいつも通り、2～3日に1回の頻度でミートペーパーの巻き替えを行っています。 津本式 究極の血抜きのすぐ後、保存前。 10日間の熟成後。 さばく前の状態からは、いつもの熟成と特に変わりは見られませんね。 さばいてみるとどうでしょうか。
名護湾：マオナガ（オナガザメ）/ 19.11.10 SUN – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
晴れ 多分北より0～3m/s 中潮 満潮6時、干潮12時 * 7時開始、水深100m～200mくらいを流す感じ。 ボート2隻、足漕ぎカヤック1隻での釣行。 土曜日が強風だったので日曜日になった。開始時点では浅場がほんの若干うねってたけど全然許容範囲。風はほぼなし。 とりあえず水深100mから開始するべく、スタートからトローリングでホッパーを引いて移動。当たりなし。 ポイント到着の時点では、ほんのり微風。中潮が動いているだけであまり潮は動いていないっぽい。 始めは試したかったジグや最近なんかよさげな反応のタコベイトなどなどを投げてみる。 ラインスラッグを取りながらしゃくるとちょいちょいよさげな反応。 ジグ単、フォールから着底間際でのずっしりのっぺりしたイカっぽい当たり、乗らない…。 ジグ＋タコベイト、着底から10m程度しゃくってフォールでの当たり、乗らない…。 ジグ＋タコベイト、着底から10
SFCから佐藤統洋監修のジグ「Sレジェンド」が登場 – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
2019年9月10日より、SFC（シーフロアコントロール）から、 佐藤 統洋（さとう のりひろ）さん監修のジグ「S（エス）レジェンド」の受注が開始されたようです。 シーフロアコントロール公式サイト – 佐藤統洋監修“Sレジェンド”登場!! Facebook – Seafloor Control シーフロアコントロール 12月に一部のウエイトから発売開始らしいので、まだ店頭に並ぶまでには時間がありますね。 ちゃんと沖縄にも同時期に入ってくるのだろうか…。 * 佐藤統洋さんと言えば、スローピッチジャークの生みの親として有名ですね。 その佐藤さんが3年の歳月をかけて開発に取り組んだ、全魚種対応の新型ジグらしいです。 形状的には、セミロングとロングの中間あたりでしょうか。 SNSなどの情報によると、アークをシェイプして長さを持たせた感じになってるっぽい。 また、引き抵抗が軽減されて水噛みが少ない、
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新型コロナウイルス(SARS-CoV-2/COVID-19)の感染拡大防止と釣りの自粛について考える – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
魚食革命 津本式 究極の血抜き【完全版】を購入 – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
釣行中のボート上で排尿をミスって尿道を挫傷した話 – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
マーマチ（オオヒメ）を14日間熟成させて食べてみた – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
結束してたら前歯が折れたので締め具を自作してみた – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
タコベイト＋オモック＝タコモックを作ってみた – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
再度、タトゥーシールを使ってベイト（グルクン）の写真をプリントする – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
カンパチとミーバイ（カケハシハタ）を食べてみる – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
名護湾：ミーバイ（カケハシハタ）・カンパチ / 19.11.24 SUN – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
タトゥーシールを使ってジグにベイトの写真をプリントする – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
釣り用スマホの格安データSIM（ロケットモバイル）の人柱になってみる – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
名護湾：カンパチ / 19.11.02 SAT – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
シルイユー（シロダイ）の津本式 究極の血抜き・保存・解体、で炙り刺身 – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
携行缶への給油について本人確認義務化の流れ – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
名護湾：ハンゴーミーバイ・カンパチ / 19.10.26 SAT – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
名護湾：ガーラ・カンパチ・シルイユー / 19.10.22 TUE – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物
寝かしていたカンパチとシイラを食べる – 沖縄ハンターボートジギング | 海をなめるな！ぺろぺろ丸 | カンパチ・青物