たけのこ 旬 京都の検索結果1 - 2 件 / 2件

• あとで読む

  たけのこの旬はいつ？ | 京都府乙訓のたけのこ屋さん

  • 1 user
  • takenoko-kyoto.com
  • 暮らし
  • 2019/07/20

  竹かんむりに「旬」と書いて「筍」。 タケノコは字があらわすように、旬を頂く食材です。 しかし、タケノコの旬は非常に短く、 地下茎に芽が出て、地表に顔を出してからたった10日間ほどしか無いと言われています。 その後は一人前の竹になっていきます。 たけのこ種類と旬 タケノコの旬は一般的には4～5月くらいと言われています。 ただし、タケノコの種類によりかなり旬に幅がありますので、食べたい種類の旬をチェックしておきましょう。 孟宗竹(モウソウチク) 日本でもっとも出回るモウソウチクです。私どもが取り扱う「乙訓タケノコ」もモウソウチクです。 旬は3月中旬～5月中旬になり、代表的なタケノコの種類のなかで最も早く旬が訪れます。 淡竹(ハチク) 細身のタケノコです。4月中旬～5月いっぱいくらいが旬になります。 真竹(マダケ) こちらも細身のタケノコです。5月～6月中旬あたりが旬です。 根曲がり竹 東北や北

  
• あとで読む

  旬のたけのこを・・・京都乙訓「神﨑屋」の､たけのこの炊き込みご飯です　😆🍀 - sa2929’s blog

  • 1 user
  • sa2929.hatenablog.com
  • 暮らし
  • 2024/04/06

  四条へ行った帰りに､大丸へ・・・ 大丸催事場では 筍の有名店､京都乙訓「神﨑屋」が､朝掘りした たけのこを茹でたものや 炊き込みご飯､お弁当等を販売 「神﨑屋」は 朝掘りした､白くてやわらかく えぐみが少ない､たけのこを販売しているお店 有名店です 炊き込みご飯は､意外にお安かったので 思わず購入 家に帰りに､いただきました たけのこの炊き込みご飯は やさしい味付けで､たけのこの香りが しっかり　😃⤴️ そして､たけのこの食感がいい たけのこの炊き込みご飯には ご飯意外に たけのこの煮物が・・・ やや濃い味付け こちらも､美味しい　⤴️ 今日は デパ地下の催事場で 「神﨑屋」が､たまたま出店していたため 旬の､たけのこの炊き込みご飯を・・・ ちょっと､贅沢した感じ　😌🌸 にほんブログ村 にほんブログ村