ブロッコリースプラウトと同じ感覚で、 ブロッコリースーパースプラウトを 鶏胸肉のピカタに乗せて食べたら、 後味に苦みを感じてびっくり！ ブロッコリースーパースプラウトと、 ブロッコリースプラウトでは、 こんなに味が違うんですね(>_<) まだたくさん残っているし、 生で食べたい理由もあるので、 美味しい食べ方が無いか、 レシピを考えてみたのですが・・・ スプラウトとスーパースプラウトの違い 私がいつも食べているのは ブロッコリースプラウトです。 値段の違い スーパースプラウトの方が より栄養価が高いと知っていても、 つい手が伸びるのは値段の安い方。 いつもは1パック98円（税抜）の ブロッコリースプラウトが、 2パック分の量が入ったダブルパックで 98円（税抜）で買えることもあります。 その反面、スーパースプラウトは、 1パック198円（税抜）と価格は高め。 ただ、入っている量や栄養価を考
主夫のレシピ帖 Vol.101 桜えびとブロッコリースーパースプラウトの和風パスタ - 青空のスローな生活
もうすぐ４月ですね。 桜も満開、すっかり春めいてきました🌸 春を感じさせてくれる食材の一つが桜えびで、私の大好物です。 海の宝石✨ともいわれる桜えびは、殻ごと食べられてカルシウムもたっぷり。 国内で桜えびが漁れるのは、静岡県の駿河湾だけで、今年の春漁は、昨日の晩から６月８日までのようです。 以前は、私の住む地域でも春になると駿河湾の生桜えびが出回まわりましたが、最近ではほとんど見られなくなってしまいました。 先日、スーパーで、やっと釜揚げ桜えびを見つけました。 （台湾産だけど‥😅） これを使って、春を演出する桜えびパスタを作ろう🤔 合わせる食材は、以前から気になっていたこれ！ ブロッコリースーパースプラウト。 高濃度スルフォラファン含有！ （スルフォラファンって、なんだろう🙄） ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.101「桜えびとブロッコリースーパースプラウトの和風パ
カンブリア宮殿で健康野菜”スプラウト”の秘密秘話が紹介されました。 写真：カンブリア宮殿 紹介された村上農園は過去にカイワレ大根の風評被害から経営危機に陥りましたが、 ブロッコリースプラウトの可能性を発見して経営危機を乗り越えたそうです。 実はこのカンブリア宮殿で紹介されてから、他に紹介されていた均質化されて大量出荷されている豆苗までもスーパーで売り切れが続いています。 村上農園の豆苗は野菜価格の高騰に左右されず、常に98円ほどで買えて安いので 私も豚肉巻きにして食べたいんですけどね（笑） ブロッコリースプラウトとは？ カンブリア宮殿で紹介されたブロッコリースプラウトは、ジョンズ・ホプキンス大学の論文によると 写真：カンブリア宮殿 ブロッコリーの新芽に含まれる効果「スルフォラファン」に「がんを予防する成分がある」とのこと。しかもアメリカで大々的に発表されたそうです。 そこから先代の村上秋人
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