鰹節を削ろう！自分で削った味と香りと食感は格別だ！
買っちゃった！ 鰹節（かつおぶし）と削り器を買っちゃった！ 鰹節は、健康に非常によいことで知られる。 体内で作れない必須アミノ酸9種がすべて含まれ、ビタミン、ミネラルも豊富。たんぱく質は肉類と比較して脂質が少なく済む。 さらに、あらかじめ削られたパックのかつおぶしももちろんおいしいが、自分で削った鰹節は味と香りが段違いによいし、削る厚さも調整できる。 鰹節はそれ自体がメイン食材とはなるわけではないが、あらゆる料理に使えて心身の健康に役立つので、思い切って買ったのだ。 ……というのは、誰かに理由を聞かれたときの建前である。 本当の理由は、 関連記事：アリスギアにもついにASMRが！ケズリ・カツオ・アイギス！[アリス・ギア・アイギス] 3Dアクションシューティングゲーム『アリス・ギア・アイギス』のマシュマロ管理栄養士、大関小結（おおぜきこゆい）が無言で鰹節を30分削り続けるASMRを最近出した
焼いてもゆでても、生で食べてもおいしい「卵」。毎日の食卓で大活躍する食材の一つです。栄養も豊富に含まれている卵ですが、さまざまな食べ方ができるからこそ、「どの食べ方が最も効率よく栄養を摂取できるのか」は気になるところ。そこで、卵の栄養を効率的に摂取できるおすすめの食べ方を、管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。 生食の際は注意点もQ.卵の栄養の摂取量は、「焼く」「ゆでる」「生食」などの調理方法によってどう変わりますか。 桜井さん「卵かけご飯のように、生で食べる場合に効率的に摂取できるのは、ビタミンCやビタミンB群などの『水溶性ビタミン』です。水溶性ビタミンは熱が加わると壊れてしまう成分なので、生で食べると最も効率よく摂取できるのです。 反対に、油に溶けて、加熱しても壊れないビタミンが『脂溶性ビタミン』です。卵には脂溶性ビタミンであるビタミンA、D、Eが含まれていますが、油を使って
禁煙亭日録（雑記） - 田中濁水 自由律俳句・日記帳
バレニクリン服用五日目。 あと二日経過したら、０．５ミリ錠から１ミリ錠になる。 昨日は早々、禁煙を開始しようとして駄目でした。 しっかり時機を見計らって禁煙に入らないといけない。 朝はホープスーパーライト昨日の残り、五本喫いました。 卵かけご飯にウィンナー摂る。 加えてコンビニへ三百円持ってホープスーパーライトを買いに向かいました。 本日、明日は父の日ということでドラッグストアにお義父さんのための お酒と、父の為の栄養ドリンク買いに行ってきます。 何か気晴らしになるかな。 本日もにゅるにゅる過ごします。
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焼く？ ゆでる？ 生で食べる？ 「卵の栄養」を効率よく摂取できる“おすすめの食べ方”、管理栄養士に聞いてみた | オトナンサー