棒鱈と根菜のごった煮（味噌仕立て）の彩りご飯
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管理栄養士監修の栄養満点「１週間夕食レシピ」をご紹介。ヘルシーなのにボリュームたっぷりのレシピばかり。簡単に作れて子どもから大人まで、家族みんなが大満足できるメニューです。 栄養バランスとボリュームを両立するコツは？ 自分や家族の健康のためにも、太らないためにも、ヘルシーで栄養バランスがとれた献立にしたい。でも、夫や食べ盛りの子どものためにはボリュームも必要……。そんな２つを両立する献立作りのコツは４つ。毎日の夕食作りの参考にしてくださいね！ 覚えておくと献立を考えるストレスから解放されますよ。 （１） 野菜やきのこ、海藻を主食や主菜にたっぷり使う つい白ごはんを基本に考えがちですが、おすすめは「炊き込みごはん」や「混ぜごはん」。手軽に主食の栄養バランスとボリュームをアップすることができます。 しかも、お米に好みの具材を加えて炊飯器で炊いたり、混ぜたりするだけだから、とにかく簡単。手軽に不
ダイエット中の夕食で気をつけたいポイント まずは、ダイエット中の夕食で気をつけたいポイントをご紹介します。 【ポイント1】野菜類を食べる 野菜に豊富に含まれる栄養素は、ビタミン、ミネラル、食物繊維。ビタミンには、炭水化物・たんぱく質・脂質が体内でエネルギーに変わる手助けをする役割があります。また、ミネラルは骨や歯の構成成分になります。食物繊維には、コレステロールや血糖の上昇を抑える作用や整腸作用があります。 そんな野菜はカロリーが低いためダイエット中にもおすすめ！ また、少量でもカサがあるため満腹感を得やすいのもポイントです。「厚生労働省」が推奨する1日の野菜摂取量は350g以上ですが、350gのうち120gは緑黄色野菜から摂るのが望ましいといわれています。ぜひ、夕食にもバランスよく野菜を取り入れましょう。 【ポイント2】お肉や魚は脂肪が少ないものを選ぶ お肉や魚を食べるときは脂肪が少ない
ダイエットの定番となりつつある糖質制限ダイエット。ご飯やパン、麺類など多くの炭水化物を控えることで血糖値の上昇を抑え、脂肪を燃焼しやすい体質へと変化させていく効果が期待できます。一方で、やり方を間違え体のバランスを崩してしまい、便秘や体調不良などに悩まされてしまう人も多いようです。そこで、今回は専門家による糖質制限の正しいやり方＆おいしく続けられる「糖質オフ」レシピをまとめてご紹介。リバウンド知らずの痩せ体質を作りましょう。 【目次】 ・糖質とは？ ・炭水化物を抜くと便秘になる？知っておきたい正しい知識 ・低糖質な食事法とは？『やせおか』の料理研究家・柳澤英子先生が伝授 ・主食～前菜まで！誰でも簡単「糖質オフ」レシピ 専門家が糖質について解説 そもそも糖質ってなに？ 糖質とは、炭水化物の中から食物繊維を除いたもののこと。腸内環境によい食物繊維はしっかりと摂りつつ、摂りすぎると脂肪となってた
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