多肉植物に分類されるアイスプラントは、キラキラとした粒に覆われており、食べると塩気を感じる新感覚の野菜。耐塩性が高く、塩水でも栽培できるユニークな植物です。この記事では、アイスプラントの基本情報や特徴、美味しい食べ方、タイプ別の育て方など、多岐にわたってご紹介します。 アイスプラントの基本情報 nuengbk/Shutterstock.com 植物名:アイスプラント 学名:Mesembryanthemum crystallinum 英名:iceplant、common ice plant、crystalline ice plant 和名:アイスプラント その他の名前:アイスプランツ、ソルトリーフ、クリスタルリーフ、プッチーナ、バラフなど 科名:ハマミズナ科 属名:メセンブリアンテマ属 原産地:南アフリカ 形態:宿根草(多年草) アイスプラントはハマミズナ科メセンブリアンテマ属の多肉植物で、