鉄分・亜鉛がたっぷり！女性にうれしい栄養たっぷりの牡蠣レシピ15 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
今回は“このシーズンは牡蠣が出回るのが楽しみ！”という人にオススメのレシピを集めてみました。実は牡蠣の旬は1年に2回。食用は岩牡蠣と真牡蠣の2種類があり、夏に旬を迎えるのが岩牡蠣で、5月から8月がおいしいといわれています。そして、冬においしい牡蠣が真牡蠣で、10月から3月が旬と言われているのです。時間をかけて成長する岩牡蠣はサイズも大きくてジューシー。一方、真牡蠣は岩牡蠣よりも小ぶりだけれど、とってもクリーミーです。こうした違いはありますが、どちらの牡蠣も美味しいことに違いはなし♪ そして亜鉛、鉄分などのミネラルも豊富です。揚げる、炒める、蒸すなどいろんな方法で牡蠣を存分に楽しみましょう。 【目次】 1.まずは2大定番料理をマスター♪牡蠣フライ、牡蠣鍋の作り方を解説！ 2.オイル漬け、酒蒸し、薫製など、牡蠣をシンプルに楽しむメニュー 3.うまみを堪能♪旬の牡蠣を気軽に楽しめるご飯レシピ 4
