牛骨ラーメンの人気店として知られている『麺場らせん』(東京都豊島区長崎4-8-15)。いつもは牛骨ラーメン専門ですが、2023年2月は豚骨ラーメンを作っていくとのこと。 いったいどんな味に仕上がっているのか 牛骨ラーメンのプロが豚骨ラーメンを作ったらどうなるのか。とても気になったので食べに行ってみました。 猛烈に豚骨ラーメンをアピール お店は西武池袋線の東長崎駅から徒歩1分ほどの場所にあります。お店に行ってみると、猛烈に豚骨ラーメンをアピールしています。 公式Twitterでは「牛骨しょうゆらーめんは本日も気まぐれ限定で販売します」と書いていたので、完全に牛骨ラーメンが食べられないわけではないようです。 お値段もお安くご提供させていただきます お店の張り紙に「牛骨だとどうしても原価が高くなってしまいます。2月は豚骨営業で、お値段もお安くご提供させていただきます」と書かれていたのが気になりま