こんにちは、鮨の次に中華が好きな、すしログ(@sushilog01)です。 さて、今回のテーマは【麻婆豆腐の素】です。 麻婆豆腐の素は数多くの商品が出ているので、家庭で食べ比べをするのはハードルが高いですよね。 そこで、中国・四川省まで食べ歩きに行くほどの麻婆豆腐マニアである筆者が、オススメの素をご紹介します。 食べ比べた結果、ハッキリ言ってヘタなお店よりも美味しい素もありました。 すしログ そして、ネット上で評価を二分する陳麻婆豆腐店(ヤマムロ)とユウキ食品(YOUKI)の素も食べ比べて、どちらが上かバシッと結論を出しました。 また、記事の最後で「麻婆豆腐作りのワザ」もご紹介します。 「素」を使わない人すらも、ワザを使えば確実に更に美味しくすることが可能ですので、ご期待ください！ 筆者について 18歳の頃から鉄人・陳建一さんのレシピを参考に陳麻婆豆腐を自作 麻婆豆腐愛・四川料理愛が高じて
南京町などがある神戸は、中華料理店の激戦区。いわゆる老舗の「街中華」も多く、美味しい中華が手頃な価格で食べられるのは「辛党ファン」には嬉しい街ですよね。 今回は三宮・元町周辺で美味しい麻婆豆腐が食べられるお店を5つご紹介。ランチメニューを提供しているお店に限定してご紹介していきます。 『豊味園 東門街店』は、各線三宮駅から歩いて10分、東門街を山手幹線側に出てすぐのところにあるお店です。 甘みの奥に唐辛子の辛みもしっかりある麻婆豆腐。ニンニクも結構効いているようで、食欲をかきたてられます。 定番中華定食は、メイン・副菜・スープ・ごはん・ザーサイがセットに。お皿にたっぷり盛られた「麻婆豆腐」セットも750円とリーズナブルです。 ごはんはおかわり自由＆200円追加すると「炒飯」にも変更が可能です。 元町の高架下にもお店がありますが、ランチ営業は「東門街店」だけなので、ご注意を。 ◆関連リンク
中華料理の中で、日本人が大好きな料理の一つに挙げられるのが『麻婆豆腐』ですよね(*^^*) 私も大好き～！！ 大好きなのでよく作るのですが・・・最初から全部手作りはハードルが高いので、我が家ではいつもレトルトを愛用しております（笑） 市販の麻婆豆腐の素って、今ものすごく種類がいっぱいあるのご存知ですか？ 元々は丸美屋の麻婆豆腐の素が安定の美味しさで我が家の定番でしたが、中国での生活を経て好みがだいぶ変わりました。 中国で食べた本場の美味しい麻婆豆腐が忘れられず、色々な種類の麻婆豆腐の素を食べ比べてみたのですが、“正に中国現地で食べた麻婆豆腐の味！！本格的すぎる美味しさ！！！”と感動したものを見つけました！！！ 本格的な中華料理店で食べるよりも美味しいんじゃない！？と個人的にすごく思っている商品です。 我が家の新定番となりました断トツで美味しい麻婆豆腐の素をご紹介しますね(*^^*) 本場の
東京で美味しい「麻婆豆腐」を食べるならココ！ 麻婆豆腐がうまい中華の名店5選 東京都内の「麻婆豆腐」が美味しい中華料理（中国料理）店をまとめてご紹介。本稿では『farm studio ♯203』（学芸大学）、『の弥七』（荒木町）、『SION（シオン）』（広尾）、『雲蓉（ユンロン）』（吉祥寺）、 『李湘潭 湘菜館』（錦糸町）を厳選。ランチでがっつり食べたいときも、ディナーでお酒を楽しみたいときも。ぜひ予約してみて。
8月6日(火)の夜ご飯。 この日は自分の誕生日。でも、いつもと変わらない日常。 仕事終わりに夜ご飯。 石川県野々市市にある中華料理屋さん、桃花片。 カウンターに案内されて、まずは麻婆豆腐。 土鍋でグツグツと、美味しそうな香りを漂わせながら。 アツアツ、美味しい。これならもっとボリュームあっても平気で食べられる。 麻婆豆腐は飲み物←by若槻千夏 (実際は熱くてゆっくりと味わって食べたw) こちらは坦々麺。 コクのあるスープに麺が程よく絡む。 これも美味しくて、あっという間に完食。もう1杯位は全然イケる。 炒飯も食べてみたかったけど、さすがに食べ過ぎを自覚して抑えておいた。 このお店は今回初めて入ったけど、一見の独り身にも優しい店員さんと近くにいらっしゃった常連さん？のおかげで美味しいご飯となりました。 外観。 予約しないとすぐに席が埋まってしまうかも。この日もテーブル席は予約と思われる方です
大阪の美味しい麻婆豆腐
とうりえん（大阪市中央区：四ツ橋） 麻婆豆腐定食 アメ村の三角公園近くの路地裏で本格中華が味わえる！ 若者で賑うアメ村三角公園からほど近いビルの一階にある【とうりえん】。一見なんの変哲もない街の中華屋ですが、この店の料理は一味違います。なんと本格的な中華料理を味わうことが出来ます。 味の方は抜群に美味しいが、それ以上にコスパが抜群！この味をこの値段で味わえる店は多くはありません。本格中華を肴にお酒と〆にはビャンビャン麺がオススメ！ お一人様から飲み会などの各種宴会まで、是非ご活用下さい。 食べログ とうりえんの場所 〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋１丁目７−１４ 大阪屋心斎橋西ビル とうりえんの麻婆豆腐定食の感想 Instagramでたまたま知りました アメ村の三角公園から近い中華料理店の麻婆豆腐定食 麻婆豆腐ってあまり注文しないですけど、気になったので行ってみました。 訪問
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