チリコン缶 - ポケカメ雑記帳
仕事でアメリカのLAに暮らしていた頃 しょっちゅうお世話になったのがこのチリ缶。 メキシコの伝統的豆料理 Chili Con Carne （チリコンカーン）の缶詰。 LAはメキシコに近いからね。 たくさんの種類のチリ缶がスーパーに並んでる。 ロス市警の刑事コロンボがドラマ中でよく食べていたチリ。 自分がチリという食べ物を最初に知ったのも 子供の頃に見たテレビ番組「刑事コロンボ」だったな。 日本で手に入りやすいのは、このホーメルのチリ缶。 輸入食材を扱っている大きなスーパーとかには置いてある。 見かけたらいつも買うようにしているよ。 キッチンの棚にいくつか常にストックしてあるんだ。 調理する時はそのままだとちょっと味気ない😊 だから荒微塵のタマネギと豚挽き肉をちょい足して カットトマトとコーンを加えている。これはトルティーヤがヒント。 メキシコ料理といえばトウモロコシだからね。 コーンを加
