昨日の写真の奥にも見えるが 利賀高沼パーキングより国道471号線を少し下ったところにある、 とやまの名水脇谷の水を汲んできた。 その水は夏でも冷たく、雑味もなく、 またの名を脇谷の霊水。 2017年の検査では、カルシウム・マグネシウムの含有は100.6㎎/lとやや硬く、 pHは8.0とアルカリ天然水である。 地元の人曰く、かつて石灰をとっていたので、長期間保存がきき、 富山の蕎麦屋が汲みに来るという。 OLYMPUS OM-D E-M5 MarkII + LUMIX G 14mm / F2.5 II ASPH. SS1/400 F2.5 ISO100 テントまで運び、 夕食…ポルチーニ茸の豆乳クリームパスタをつくった。 メスティンでサラスパ200gをこの霊水で茹で、 水を切り、乾燥キノコと豆乳200mlで煮込み、 塩と胡椒で味をつけるというシンプルな料理だが、 何とか食べれるものができた。