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カナダ・ブリティッシュコロンビア州(以下BC州)海岸の赤うに使用。BC州は氷河が作り出した複雑な地形によりロッキー山脈をはじめとする山々から養分の多い水が海に流れ込み豊かな漁場を造り出しています。大粒で肉厚な赤うには濃厚でコクがあり、甘みがあるのが特徴。みょうばん・アルコール・その他添加物不使用。こってりとした食感で、濃縮された磯の香り、旨味がとろけるように口に広がります。
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