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  【フィデウア】失敗が生んだ奇跡の傑作スペイン料理があった｜harco

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  • 2020/10/01

  何気なくつぶやいたパスタのパエリア「フィデウア」が、予想外に珍しがられているので、ちょっぴり紹介しておこう。 パエリアとは この料理を簡単にまとめると「パスタを使った魚介のパエリア」となる。でも、これだけでは脳裏に『フィデウア』が浮かんでこないはず。まず、「パエリア」とは何なのかを知っておきたい。 「パエリア」とは、本来、バレンシア一帯で米料理を作る時に使った取っ手付のある平底の浅い鋼製の調理器具の名前に他ならない。フライパンの事を「サルテン＝sartén」と呼ぶのだが、私の義母は普通のフライパンのこともずっとパエリアと呼んでいた。「サルテン」のラテン語が「パエリア」なのだそうた。ただ、一方では、米がアラブ経由でスペインに伝来したことから、アラビア語の”baqiyah”が語源ではないかという説もあるので真偽のほどは分かっていない。 つまり、このパエリア鍋を使った米料理が「パエリア」と呼ばれ

  
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  25年経って、ようやくあなたに言えること｜harco

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  • 2020/01/16

  「あなたのこと、愛していないと思う。でも、失いたくないの」 彼からのプロポーズに対する私からの最初の返事。YesでもNoでもない曖昧でずるい返事。当時、別れてからもずっと心を寄せる人がいた。愛する人から受ける友達宣言ほど辛いのはよく知っている。だからこそ、素直に答えなければと選んだ言葉だった。確固とした返事をすぐに出せなかった私に、直感だけがそう言わせた。 彼は私の両手を握ったまま、少し寂しそうな優しい笑顔で「わかった」とだけ答え、ゆっくりと私を抱きしめた。腕の中があまりにも温かくて、私の中の氷山から溶け出した何かが、目から雫となって溢れ出した。 スペイン留学期間終了のわずか3週間前だった。 ◇ 15000キロもの距離のある関係。あれから2年後、私は再びスペインに戻った。距離を縮め、今度は留学ではなく結婚するために。 まだ『インターネット』が存在しない頃で、国際電話が生の声を聞くための唯一