『食』の一気通貫 - なんとなく元気
6次産業化という言葉があります。 一次産業✖️二次産業✖️三次産業 「育てて、加工して、販売する」 ということなのですが 昔から、人間は生きるため 自分の食のために 同様のことはやってきたはずです。 効率化を求め 分業化が進んで現在のようになったのだと思います。 そもそも 一次産業無くして 二次産業も三次産業も成り立たないのにね。 自分のためであれば 三次産業すら必要ない。 ということで 今年は 小麦の栽培（一次産業）やってみました。 なんとか無事に収穫することができたので 本日 昔の手法で 製粉加工（二次産業）することにしました。 もはや絶滅危惧？の道具を使って。 石臼でゴリゴリゴ〜リ かなり手間ですが 自分の『食』になると思うと苦になりません。 むしろ楽しい💗💗 やがて加工品の出来上がり 「小麦粉」です。 この粉からは更に多くの加工品を作ることができます。 今日は 全粒粉を「ピザ」
